麟游核桃质量技术要求

实生散生核桃和香玲、清香、辽核4号。

土层厚度达到1m以上的丘陵山地、川塬地，土壤有机质含量≥1%，ph6.0至7.8。

三、栽培技术

1. 育苗：采用普通核桃本砧嫁接繁育。

2. 栽植：春栽或秋栽，栽植密度≤495株/公顷。

3. 施肥：以有机肥为主，施肥量为盛果期核桃树每株施有机肥≥50 kg。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定。

四、采收

1. 采收时间：每年9月上、中旬于核桃果实青皮由深绿色变为浅黄色，约有1/3核桃青果果顶自然开裂时采收。

2. 加工工艺：机械或手工脱青皮，日光晾晒或烘干。

五、质量特色

1. 感官特色：坚果椭圆形、圆形；缝合线紧密，种仁饱满。

2. 理化指标：横径（mm）≥26，单果重量（g）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白质含量（%）≥14。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。