您现在的位置:首页 > 湖南省 > 长沙市 > 岳麓区

水煮黄鸭叫

水煮黄鸭叫

  水煮黄鸭叫
原料:黄鸭叫,,湖南酸菜, 紫苏叶。   调料:大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。   做法:   1、黄鸭叫先用清水养两天,宰杀剖开,清洗干净。   2、用大火将黄鸭叫煎至金黄,沥干。   3、将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。   4、再倒水搅煮,捞除汤渣。   5、将黄鸭叫倒入,并加盐、味精、糖、醋,放入干红椒、蒜仔、清水若干,小火煨,煨到汤成乳白色。   6、盘中生菜铺底,上盛黄鸭叫,撒蒜末、熟油辣椒、葱花,浇锅中热汁,最后撒花椒面。




下一篇:潭州瓦缸

闂備浇澹堟ご绋款潖婵犳碍鐒鹃柟缁㈠枛濡﹢鏌i悢绋款棆缁绢厸鍋� 闂備胶枪缁绘劗绮旈悜鑺ュ剹婵°倓鑳堕悵鍫曟煟濡も偓閻楀﹪锝為敓锟� 缂傚倸鍊搁崯顖炲垂瑜版帗鍋熸い鏍仜鐟欙箓鏌涢锝囩煂缂佸鎷�
缂傚倷绶¢崳顔嘉涚粙顢跺┑鐘灱椤旀劙骞忛敓锟�13001937闂備礁鎲¢悷閬嶅箯閿燂拷
缂傚倷绶¢崰鎾诲磹閺囥垹鐭楅柡鍥╁Х绾鹃箖鏌熺€涙ḿ绠橀柡鍡樻煥椤法鎷嬬憴鍕伓 44010602000423闂備礁鎲¢悷閬嶅箯閿燂拷