荔波县的家鸡有8个品种,其中地方品种3个。瑶山鸡是地方品种里的佼佼者。瑶山鸡系瑶山白裤瑶人世代努力育成的肉用鸡种,分布于瑶山、捞村和王蒙等地,常年饲养量五千余只。瑶山鸡的特点是生长快、个体大、肉质细嫩、味鲜。在粗放饲养条件下,成年公鸡体重3至3.5公斤,母鸡体重2―3公斤。七月龄开产,年产蛋120个,鸡群中有10%左右的乌骨鸡,有较高的滋补价值。
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