蒙古酸奶子
一种发酵的乳制品，即“酸奶”。我国新疆、西藏、内蒙古、青海等少数民族地区称之为酸奶子。
不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛，也很神奇。
酸奶子做法：
将鲜牛奶置于桶内，任其自然发酵凝结，乳浆分离即可食用。
闂傚倸鍊搁崐鐑芥嚄閸撲礁鍨濇い鏍亼閳ь剙鍟换婵嬪炊瑜忛崝锕€顪冮妶鍡楃瑐闁煎疇娉涚叅闁圭虎鍠楅悡鐔哥箾閹寸偟鎳勭€规洖鐭傞弻鈥崇暆閳ь剟宕伴弽褏鏆︽俊銈呮噺閸ゅ啴鏌嶉崫鍕殶闁告ɑ甯″缁樻媴閸涢潧缍婇幆灞惧緞閹邦剛顔嗛梺璺ㄥ櫐閹凤拷
