佳县站羊
佳县站羊
站羊是对舍饲羊的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈,初冬小雪前后羊满膘后宰杀,用此种方式饲养的羊,所产肉色正醇嫩、鲜香可口,成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性大热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用站羊肉制作的膳食,是佳县人款待上客的保留菜谱,不论是“羊肉水饺”、“羊肉臊子”,还是“清蒸羊肉”、“手扒羊肉”,均品味奇香,沁人心脾。
闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柣鎴eГ閸ゅ嫰鏌涢幘鑼槮闁搞劍绻冮妵鍕冀椤愵澀鏉梺閫炲苯澧柛鐕佸灣閹广垹鈹戠€n亞鍊為悷婊冪箻瀹曟繈鏁冮埀顒勨€旈崘顔嘉ч柛鈩冾殘閻熸劙姊洪悡搴f瀮婵炲绋撻崣鍛存⒑閸︻叀妾搁柛鐘愁殜閹繝鎮㈤崫銉ь啎闂佺懓顕崑鐔煎箠閸曨厸鍋撶憴鍕闁活厼鍊垮濠氬灳瀹曞洦娈曢梺閫炲苯澧寸€规洑鍗冲鍊燁槾闁哄棴闄勬穱濠囧Χ閸涱喖娅ら梺鎼炲€曢崯鎾蓟瀹ュ浼犻柛鏇ㄥ亝濞堝爼姊洪崨濞氭垹鏁垾鎰佹綎缂備焦蓱婵挳鏌涘☉銏℃锭缂傚秴锕獮鍡欎沪閹呯獮闂佸綊鍋婇崜娑㈩敊閸℃稒鈷戦悹鎭掑妼濞呮劙鏌熼崙銈嗗