武平簸箕粄
簸箕粄,算得上是武平的美食代表。有游记记载:“与闽赣两省接壤的闽西武平县,县城很小,才3万多人。在宁静古老的小街上发现这个城里,卖簸箕粄的小吃店竟有100多家。如按人口计算,每300多武平城关人就拥有一家卖簸箕粄的小吃店。”
一盘簸箕粄,一碗猪肉汤,就是武平人的早餐。
外地人吃了,感受风土民情,美味佳肴;本地人吃了,回忆滋味,余味不尽。那丝丝萦绕在舌尖上的“家的味道”,一千个人心中有一千种滋味。它凝聚了世世代代客家人的智慧,诠释了闽西客家传统民俗文化,是中华饮食的瑰宝。
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