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宁夏菜心

宁夏菜心
农产品地理标志产品
宁夏菜心为农产品地理标志产品。

宁夏菜心,宁夏回族自治区特产,全国农产品地理标志。

宁夏菜心生产区域地跨黄土高原和内蒙古高原,地势南高北低,平均海拔1000米以上,适宜种植菜心。宁夏菜心,茎短缩,呈绿色。花薹圆形,黄绿或绿色,叶宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部叶柄短,上部无叶柄。

品质特性

宁夏菜心,茎短缩,呈绿色。花薹圆形,黄绿或绿色,叶宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部叶柄短,上部无叶柄。

营养价值

宁夏菜心内在品质特征:蛋白质1.20-3.25克/100克、总糖0.8-3.0克/100克、维生素C26-138毫克/100克、粗纤维7.8-14.4克/100克、钙720-1310毫克/千克、铁11.7-22.8毫克/千克、硒0.0015-0.0086毫克/千克、磷217-551毫克/千克。口感脆嫩爽滑、回味甘甜。

宁夏菜心生产区域地跨黄土高原和内蒙古高原,地势南高北低,平均海拔1000米以上,按照地形可以划分为:贺兰山地、六盘山地、宁夏平原、东南部高原,主要以山地和高原为主。其土壤分布种类较多,主要有淡灰钙土、浅色草甸土、灌淤土、盐土、湖土、白壃土、风沙土、堆垫土等8种土壤类型,15个亚类。土壤pH值8.0-8.5。土壤肥力状况中等,有机质含量13.6-17.6克/千克。

水文情况

宁夏菜心生产区域水资源丰富,主要依靠黄河水灌溉,黄河流经坡头区宁县青铜峡市利通区灵武市永宁县兴庆区金凤区西夏区贺兰县平罗县惠农区大武口区13个市、县(区),沟渠纵横交错,湖泊星罗棋布。黄河水平均含沙量为6.54千克/米,最大矿化度762.5毫克/升。

历史渊源

20世纪80年代,宁夏引进菜心种植,90年代实施菜篮子工程,为丰富蔬菜品种,银川等市开始零星种植。

2006年,宁夏引黄灌区开始规模化种植,种植区域从引黄灌区扩展到了中南部山区。

2006年以来,宁夏《青铜峡年鉴》、《中卫年鉴》、《中宁年鉴》等资料均有记载。古有“天下黄河富宁夏”,有“宁夏菜心誉粤海”的荣誉。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“宁夏菜心”实施农产品地理标志登记保护。


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