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龙山区地理标志产品

龙泉春酒地理标志产品
  龙泉春酒产地范围为吉林省辽源市现辖行政区域。一、原料要求 1.酿造用水:产地范围内的地下水源,水质符合国家生活饮用水相关标准。 2.高粱:产地生产的红高粱(糯高粱)酿酒,其淀粉含量60%至62%,水份13%至15%,糯高粱中支链淀粉含量占淀粉总量95%以上。 3.小麦:东北三江平原优质小麦,质量符合国家相关标准要求。 二、酿造用曲 中高温包包曲,贮存期不少于三个月。成品曲质……[详细]
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