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常德市特产介绍

汉寿甲鱼地理标志产品
  汉寿甲鱼体型较大,呈长椭圆型,背部有肋8-9根,裙边宽厚呈半圆状;表皮光滑,呈墨绿或黄褐色;腹部白里透红无色斑,肉眼可见毛细血管,腹甲外显清晰;雄性尾粗短;肌肉纹理清晰,腹内脂肪呈蛋黄色;口感细嫩、清香,裙边软糯、有嚼劲。汉寿县位于湘北,洞庭西滨,水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域,野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区,……[详细]
桃源黑猪地理标志产品
  桃源黑猪是湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪外型具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点,早熟易肥、蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩。桃源黑猪又名延泉黑猪,属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林(茅草街)、枫树和陬市一带,尤以车湖垸乡延泉所产为最优,故而俗称“延泉黑猪”,如今桃源县各地均有分布。湖南省常德市、黔阳地区北部也引进了不少桃源黑猪纯种。桃源黑猪适应于湖南省夏季酷热和冬季的严寒,……[详细]
瓦儿岗七星椒地理标志产品
  七星椒是本地特产适宜生长在高山坡地瓦儿岗山青水秀光照充足昼夜温差大产出的七星椒色泽红艳、香辣质脆、口感细腻素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美誉品质一枝独秀 2012年瓦儿岗七星椒成功通过农业部地理标志保护认证相传明末,李自成兵败隐居石门,草莽英雄鲁国道,仍在瓦儿岗抗击官府军队。他准备拜谒闯王共谋救世大计,将守寨战事托付于七名妻妾,七姐妹率山寨守军拼死抵抗,终于寡不敌众寨破。众姐妹恐……[详细]
马头山羊地理标志产品
  石门马头山羊是湖南省常德市石门县的特产。石门县是全省草食动物生产基地县,是全国马头山羊中心产区。马头山羊是石门县人民经过长期选育而成的一个大型肉用山羊品种。因头无角,似马头,称为马头羊。“石门马头山羊”为地理标志保护产品。 马头山羊是石门县人民经过长期选育而成的一个大型肉用山羊品种。因头无角,似马头,称为马头羊。 马头山羊具有体型大,体质结实,繁殖力强,屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,膻味小等特点。……[详细]
复兴苹果柚地理标志产品
  苹果柚属地方性优良柚类品种,果实扁圆似苹果,故名苹果柚,以品质好、果汁多、肉质脆而深受人们喜爱。苹果柚是复兴厂镇特有的地方性柚类品种,因贺龙镇守澧州时称其味美且形似苹果而得名。皮薄、汁多、肉脆、风味独特的苹果柚不愁销路,现每亩收入已过万元。该镇把苹果柚作为高效特色产业予以重点扶持,新建苹果柚园按每亩每年500元的标准对改种苹果柚的果农进行补贴,聘请了常德职业技术学院教授徐兆林为苹果柚生产技术顾问,……[详细]
石门银峰地理标志产品
  石门银峰茶创制于1991年,现年产量为50t左右 。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500~1000m的云雾山中,茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直,满披银毫,色泽翠绿油润,香气清高持久,汤色亮绿,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶底嫩绿鲜活、完整,具有头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的独特品质。  石门银峰石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严……[详细]
石门柑橘地理标志产品
  石门柑橘出产于石门县山区独特的土壤气候环境中,山多林密,环境清幽,水、土、大气没有污染,光照条件好,是全国生态示范区,具有得天独厚的优质果品生产先天的资源优势,被国际果业界认定为“蜜橘绝佳产地”。据史志记载,早在600多年前的明朝洪武年间,石门就是江南著名的柑橘产区,石门柑橘一直品佳质优,美名远扬。 果实每年九、十月间成熟,外形扁圆,大小均匀,整齐美观,单果重150—170克。果皮色泽金黄,鲜亮光……[详细]
临澧杂柑地理标志产品
  临澧杂柑,是湖南省临澧县名优特柑橘新品种,是临澧县农技人员在中国农科院、中国柑桔研究所、湖南省农业厅、湖南省农科院柑橘专家的指导下,从引进的杂柑品种中精心筛选培育而成。临澧杂柑12月上中旬成熟上市,兼有蜜桔和甜橙的特点,具有橙、桔、柚的营养风味,是二十一世纪备受消费者亲睐的高品质绿色水果。品种特点临澧杂柑单性结实强,果实扁球形,外观色泽红亮,果皮易剥,食用方便,单果重200克左右,大小整齐,耐储存……[详细]
  津市米粉 最能代表津市米粉特色的,当属坐落在市中心风景优美的三湖公园旁的刘聋子牛肉粉馆。津市刘聋子牛肉粉馆创办于40年代初期,因其创办人是一个刘姓的聋子,粉馆因而得名。开办之初,就因其风味独特而风靡津澧,现在更以其独有的风格远招天下来客。 真正的津市米粉,码料种类特别多。仅仅是牛肉粉,就分为清炖、红烧、麻辣三种。此外,你还可以品尝到酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼,甚至水鱼等各种口味……[详细]
德山大曲地理标志产品
  德山大曲湖南省常德经济技术开发区德山街道办事处、樟木桥街道办事处和石门桥镇现辖行政区域“常德德山山有德,长沙沙水水无沙”德山,因古有与尧舜起名的善卷先生隐居于此而得名。他辞帝不受,归隐田园,德播天下。《善卷祠记》中留下“德山苍苍,德流汤汤,先生之名,善积德彰”之佳话,成为德文化的渊源。德山酒从历史文化悠久的“德文化”中发端。历数千余年的兴衰轮回,具备了独特的酒文化魅力,得以流传至今,飘香于世。“德……[详细]
鼎城茶油地理标志产品
  鼎城区栽培油茶的历史悠久,种植面积45.21万亩,占全区国土面积的12.8%,占林业总面积的42.25%。鼎城茶油的种质资源十分丰富,建国以来,通过几十年的人工引种栽培和自主选优,现已培育出好几个适宜当地生长,产量、品质均优于其他油茶品种的当地特色无性系油茶,如:铁城一号、常林3号、常林36号、常林39号、常林58号、常林62号等。 2011年,为帮助“鼎城茶油”商标申报“国家地理标志证明商……[详细]
玉臂藕地理标志产品
  汉寿的西湖,盛产一种藕,十分特别,明、清时代,一直为贡品。相传,明朝有位皇帝在吃这种藕时,见西湖藕白嫩脆爽,清甜,一节节如同宫女的手臂一样嫩白,十分喜爱。于是便命为“玉臂藕”。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可用它做成“金蜂归巢、“孔雀开屏”、“玉琢银塔”等各式花色的美味。玉臂藕无渣、无丝、多水、脆嫩甜香,适宜生食。吃起来芳透齿颊,满口生津。它还可以制……[详细]
珊珀湖黑鲫地理标志产品
  珊珀湖黑鲫是湖南省常德市安乡县珊珀湖的特产。珊珀湖黑鲫古称鲋鱼,清代称安乡鲫并作为贡品,肉质细嫩,味鲜美,汤如奶。 珊珀湖,位于湖南省常德市安乡县安丰乡境内,安保大垸之西北。珊珀湖,是具有2000多年悠久历史的天然湖泊。安保大垸园田化的实现,电排的建设,使珊珀湖变得更加美丽壮观。沟渠硬化,水泥护坡,杨柳轻扬,碧波荡漾,成了旅游观光的胜地。湖周围开有撇水沟,与污水隔离。渔场安有过滤设备,废水注入低排……[详细]
珊珀湖花鲢地理标志产品
   珊珀湖花鲢俗名胖头、鳙鱼、麻鲢,似鲢而黑,大头细鳞,胸鳍发达超过腹鳍基部,性温顺,不跳跃,主食浮游动物,栖水体中层,最大个体达30公斤以上,以其头大而肥,肉质雪白细嫩,鱼脑营养丰富而闻名。据测定每100克肉含牛磺酸140毫克;不饱和脂肪酸2.0克,其中DHA含量为0.25克,占12.5%,EPA含量达0.33 g/100g,占16.5%;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸含量……[详细]
珊珀湖草鱼地理标志产品
   珊珀湖草鱼性活泼,善跳跃,草食性,生活在水体中下层和近岸水草区,属洞庭湖区“四大家鱼”之一,被视为“当家鱼”,以其肉质鲜嫩而享誉市场,最大个体35公斤以上。相比其他水域的草鱼,珊珀湖草鱼牛磺酸含量高,达105mg/100g;蛋白质含量高,达18.1g/100g;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸含量占15种氨基酸总量的44%。肌肉品质好,其肉质紧硬而爽脆,不易煮烂,切成鱼片、鱼丝不……[详细]

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