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五台县特产介绍

峪里花椒地理标志产品
  一.产品介绍峪里花椒粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚、出干皮率高,表面有粗大的疣状腺点,果粒直径5mm~6.5mm,峪里花椒种子黝黑、锃亮。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况五台县属温带大陆性气候,从海拔624m的西南部向海拔3058m的北台顶梯级过渡的地形特点,形成了梯次明显的气候特征。年均无霜期150d,年均日照2400h~2700h。花椒耐寒、耐旱、喜光,五台4月下旬日……[详细]
灵境莜麦地理标志产品
  一.产品介绍灵境莜麦籽粒呈纺锤型,腹沟明显,籽粒长0.55cm~1.10cm,宽0.20cm~0.45cm,千粒重30g~35g,籽粒白黄色,籽粒整齐且饱满,出粉率达95%以上,加工的面粉呈白黄色,口感好,吃水多。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况五台县属土石山区,东与河北省以太行山脊为界,位置偏北,地势又高,气候寒冷,素有“华北小兴安岭”之称。整个地形东北高、西南低,境内山峦绵亘,……[详细]
  葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜,选用了山西特有的五台山台蘑,台蘑因无污染、高营养而著称。该菜品用上等的葱白与台蘑高汤勾芡,烧至入味。葱香味浓,苔蘑鲜香适口。……[详细]
  【主 料】:藕条、水面筋         【调 料】:糖、醋、酱油      【作 法】:把水面筋裹住藕条,放入沸水中烫一下,飘起即可;把烫好的无锡排挂上面糊,拍上生粉,放入油锅炸透。锅中放入净水,加入糖、醋、酱油,倒入炸好的无锡排,打芡、出锅即成。 本篇文章来源于博雅旅游网(cn.bytravel.cn) 转载请以链接形式注明出处 网址:http://cn.bytravel.cn/art/wts……[详细]
  材料∶豆腐乳一块、辣豆乾丁四两、空心菜梗一两、甜红椒丁二两、甜黄椒丁二两、白饭二大碗。      调味料∶盐四分之一小匙、香菇粉一小匙、胡椒粉二分之一小匙、酱油四小匙。      作法∶      1.豆腐乳加点冷开水先搅拌成泥状,备用。      2.空心菜梗洗净切粒,和甜红椒丁、甜黄椒丁,放入滚水汆烫至熟,捞起备用。      3.炒锅加入少许的沙拉油。      4.再放入白饭炒散,加入调味……[详细]
  材料∶嫩豆腐(盒装)/半块。      调味∶豆酥。      做法∶      1.先将豆腐切成小正方置磁盘,入蒸笼,或电锅蒸约5分钟。      2.锅内擦乾小火炒香豆酥,置於(1)的豆腐上即可。      贝叶莲心∶      1.豆酥加油炒会较酥较香,也较不易焦,但相对的,身材就要付出一些代价。      2.这道菜变化的食材相当多,如∶菇类、高丽菜切大块蒸熟,豆皮、豆包、南瓜、马铃薯蒸熟……[详细]
  豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材,具有补虚、益气之功能,具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等,对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效,可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用,其营养价质和瘦肉相当,现在我们是否要换个角度来看待这块「贫民的肉」呢?      材料∶嫩豆腐1盒、豆腐泥或大豆纤维浆、少许盐、太白粉。      作法∶      1.将嫩豆腐切成正方……[详细]
  凡来五台山游览的人们,都要品尝糕点五台万卷酥。 五台万卷酥历史悠久,负有盛名。相传,清朝乾隆皇帝朝山拜佛来到五台山,寺庙里的僧人曾以万卷酥供奉他 。乾隆皇帝食后赞不绝口。于是万卷酥的名声也不胫而走。     五台万卷酥所以好吃和它的用料与作法有关。它在原料以上等面粉,纯净的胡麻油,配以碱水酵面和合而成。一市斤面,一般需用油三两。做时要反复擀压成薄片,然后卷合,每卷一次要上一层油。最后上烤炉烤制而成……[详细]
  五台山盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。   碗托的制法:将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用。外地人到此,无不以一尝为快。现五台县城专营此业者甚……[详细]
  砍三刀,又名油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关,家家制作,户户蒸食,代代相传,至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里,五台劳动人民生活贫困,常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食,五台人便创制了一种粗粮细作的食品。……[详细]
  沙棘籽油对皮肤的护理及抗衰老作用: 沙棘油是一种极佳的护肤美容的天然植物成份。沙棘油中,VE、VBI、VB2、VB6、a—生育酚、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等对皮肤具有极好的营养护理作用,可明显的改善皮肤表皮细胞循环的功能,促进皮肤毛细血管的微循环作用,抑制脂质过氧化作用的进行,改善新陈代谢,延缓皮肤衰老过程,有抗皱、增白、消炎作用,使用后皮肤光滑轻松,对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱……[详细]
  建安莲藕……[详细]
  白家庄镇:砂锅。天和乡:砂锅。保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。不耐温差变化,主要用于小火慢熬。……[详细]
  五台核桃……[详细]
  五台花椒……[详细]
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