各地名产特产推荐--蟹篇

241、油炸河蟹 [湖南省湘西州花垣县]

　　油炸河蟹 　　每个湘西长大的人都会有这个经历：洗衣挑水，抓到小河蟹，拽下几条脚，放在嘴里嚼嚼，咸咸的，鲜鲜的。抓到多的河蟹，裹点面粉炸至金黄色那叫一个好吃啊。可以连壳一起吃，又香又补钙。……[详细]

242、蟹丝菜 [山东省烟台莱州]

　　【蟹丝菜】莱州名吃，又名蟹松。蟹丝菜是以莱州特产梭子蟹为主要原料精制而成。其制法；先将新鲜个大的蟹子煮熟，取其大腿剥开，挖出嫩肉，劈成丝状，然后加黄瓜丝、葱丝、姜丝、香油、味素、醋等佐料调制而成，一般多制凉菜。蟹丝菜海味独特，鲜美凉爽。制作时可根据不同宴席拼成花卉、树木、动物等各种花样，精巧美观，生动活泼，为莱州传统保留菜品之一。……[详细]