各地名产特产推荐--黄瓜篇

宝杨黄瓜
  宝杨黄瓜的老家在宝山区蔬菜技术推广站,而它的祖籍则属杨行镇。1986年起,成立不久的宝山区蔬菜技术推广中心开始对杨行黄瓜进行改良研究。科研人员经过8年的汗水浇灌,新的杂交一代黄瓜终于在宝山区蔬菜技术推广站诞生,它比传统的杨行黄瓜水份多、肉头厚、柄段不苦、吃口香脆。在生长过程中,抗病能力显著增强,因此改名宝杨黄瓜。 宝杨黄瓜还有较高的药用价值,种子、藤、蔓可利尿败火,消炎解毒,用此瓜制做的黄瓜霜对治疗咽喉肿痛、扁挑体炎症有奇效。……[详细]
凌源黄瓜
  凌源黄瓜在京津唐倍受青睐,以反季黄瓜为主的蔬菜种值面积达到16.5万亩,年产量可达60万吨,主要品种有黄瓜、茄子、青椒、番茄、西兰花、西芹、菜豆等。2003年凌源黄瓜经农业部检测,获无公害产品标识;2004年凌源无公害黄瓜被确认为“辽宁省名牌产口”,“凌馨”牌黄瓜商标被评为“辽宁省著名商标”。……[详细]
拍黄瓜
  调 料:    蒜泥4克,香油3克,醋10克,酱油5克,盐1克,味精0.2克。   做 法:    黄瓜洗净,切去瓜尾,用刀拍酥裂,横切成块,放入盘中,木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上,将调料洒在木耳上,吃时拌匀即可。   注:    黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。……[详细]
冰镇黄瓜
  冰镇菜是将菜做好后马上放入冰水中,口感冰爽刺激,醒胃又消暑,是夏季饮食的新时尚。本文将介绍一道简单的家庭冰镇菜冰镇黄瓜的做法。……[详细]
酱乳黄瓜
  酱乳黄瓜选料特别讲究,要早晨出太阳之前采摘雨露滋润过的,身上带绒毛的顶花带刺、母指粗细、五六寸长的乳黄瓜,且中茬为佳,头茬黄瓜光照充分虽鲜嫩但维生素及其它营养成份降低,晚茬黄瓜枝蔓老化营养吸收不充分易萎缩、中空畸形,不够肥硕。将选好的碧绿鲜嫩乳瓜洗净晾干加入特制的甜面酱中定期搅动,黄瓜由翠绿变成深绿,遍体透出酱色时已制成酱瓜了。……[详细]
大刺黄瓜
  宁阳大刺黄瓜枝蔓粗壮,长266厘米到333厘米,抗热、抗寒、抗霜、霉病;单瓜一般重1-1.5公斤,最重3.5公斤,长50-66厘米,呈长棒状,皮深绿色,刺瘤大而密,刺白坚而硬,肉厚、瓤小,纵棱明显,瓜顶有条状纵横,横切呈齿轮状,脆嫩多汁,麻香可口。在宁阳周围县市享有盛名。……[详细]
川辣黄瓜
  黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。 【制作过程】 1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段; 2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁; 3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。……[详细]
黄瓜宴
  黄瓜宴,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,十二个热炒。冷拼首菜名为“青龙卧雪”,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥脆,色彩和谐,搭配匀称。十二个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、金钱瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣,款款色彩鲜艳、味美可口,从以上列的这些名目就可以知道,制作者……[详细]
向阳坡黄瓜
  向阳坡黄瓜--2015年度全国名特优新农产品……[详细]
南阳湖黄瓜
  南阳湖黄瓜--2015年度全国名特优新农产品……[详细]
腌黄瓜
  腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特。……[详细]
黄瓜皮炒肚尖
  黄瓜清脆爽口,配上爽脆鲜嫩的土猪肚尖,酸脆无比,给这炎炎夏日添上一丝丝凉意。……[详细]
寿光纸坊地黄瓜
  寿光纸坊地黄瓜  又名纸坊地黄瓜,栽培历史悠久,方法独特,自下种至摘瓜不使用化肥、农药,全程绿色无公害。春节浸种催芽,正月十五左右下种,月底移栽下地,至清明时节摘瓜上市,故有“紧扒慢扒四十天见瓜”之说,所产地黄瓜产品清脆,顶花带刺,为早春蔬中绝品,香气浓郁,有“一家吃瓜,八家子香”的美誉。……[详细]
东川黄瓜
   黄瓜在东川已有多年的栽培历史。其栽培区域主要为小江河谷,本区域冬无严寒,夏无酷暑,非常适宜黄瓜生长。由于采取了搭架栽培,所产黄瓜瓜条顺直、刺瘤明显,有光泽、瓜肉淡绿色、皮脆、味甜。含水量适中,耐贮运。    品种:近年来种植的品种多为津杂1号、津杂2号、津优10号、津研5号等津研系列品种,具有果皮深绿,瓜肉细嫩甜脆等特点。    产品上市量及上市时间:我区黄瓜年种植面积1000亩,上市量5000吨,上市时……[详细]
  酱黄瓜酱黄瓜为开封传统名产,有百年左右的生产历史。该品色泽青鲜,脆甜爽口,酱香味突出,市场畅销。龙亭酱腌厂生产的酱黄瓜于1982年在全省同类产品评比中获第一名。该品选用顶花带刺、个头匀称的鲜黄瓜,每条不超过100克者为最佳,先将黄瓜杀水,然后配食盐、酱黄粉、花椒等,经腌制、酱制而成。如以开封产优良品种五瓜龙黄瓜作原料,用同样配方和制作规程,制成酱乳瓜,其味道比酱黄瓜更佳。……[详细]
鑱旂郴鏂瑰紡 鍏嶈矗澹版槑 缃戠珯鍚堜綔
绮CP澶�13001937鍙�
绮ゅ叕缃戝畨澶� 44010602000423鍙�