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各地名产特产推荐--鸡篇
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 | 一.产品介绍高台胭脂鸡因鸡冠和髯呈胭脂色而得名。公鸡为红色或黑红色，虹彩羽毛呈金黄色或橘红色，母鸡以黑红色为主，少数为红褐色、灰褐色、金黄色；体格中等，体型清秀，体质健壮，头尾翘立，结构紧凑，体重3～4千克，胴体重约2～3千克；单冠，冠峰5～7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色或粉红色，肉髯发达,下垂约4.5cm；喙、爪、眼圈呈黑色；鸡腿粗壮。宰杀后胴体匀称，肌肉紧实，肤色多为白色；清炖烹饪后，色泽黄亮，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，香味浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况高台县位于甘……[详细] |
 | 一.产品介绍察隅鸡爪谷果实为囊果，粒小，子实球形，直径1～1.8mm，每穗约3000粒种子，千粒重约2.0g。籽粒颜色为混合色，以红棕色为主。二.自然生态环境和人文历史因素（1）气候情况察隅县气候属亚热带气候，独特且复杂多样，由于南受印度洋暖湿气流的影响，北有德姆拉雪山天然屏障保护，气候既有青藏高原的特色，又有自己的独特之处，造就了察隅“一山有四季，四季不同天”。察隅鸡爪谷保护区，四季温和，日照时间长，年均气温12℃，降水充沛。年平均无霜期达280天,适宜察隅鸡爪谷生长，保护区昼夜温差大，有利于……[详细] |
 | 一.产品介绍尼西鸡体型轻小，结构紧凑，头尾翘立，胸深突出，背腰平直体质健实，躯体匀称，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。精神敏锐，肌肉发育良好。多为白色、灰白色、少数呈灰黑色。尼西鸡属于肉蛋兼用型鸡，汤色浓，肉香味鲜，肉质紧实，胴体光泽色粉，含人体所必需氨基酸。二.自然生态环境和人文历史因素产地环境地形地貌迪庆藏族自治州位于滇西北，青藏高原南缘，横断山脉腹地的迪庆州全境，地势由西北向东倾斜，属于中高山台地和高原盆地与山地河谷相间山区，地表残山延绵波状起伏，有高山、峡谷、雪山、草甸，形成“山上有原，原上有……[详细] |
 | 兴义矮脚鸡，贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市特产，全国农产品地理标志。兴义矮脚鸡体型特征是脚短、公鸡胫长6厘米左右，母鸡胫长5.9厘米左右，整个躯体匀称，体质结实，骨骼粗壮，羽毛松软，整个躯体似匍匐地面。有黑羽、乌骨羽、麻羽、黄羽和白羽五个品系，具有产蛋性能良好、肉质细嫩、味道鲜美和富含人体所需的各种氨基酸等特点，是肉蛋两用型品种。外官特征兴义矮脚鸡脚短、身矮，整个躯体匀称、单冠、羽毛扁平松软。公鸡为红黄色羽毛，主、副翼羽和尾羽为黑绿色；母鸡以麻黄为主，黑羽3黑麻羽4次之，间有白羽，喙、胫爪为……[详细] |
 | 印江绿壳鸡蛋，贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。印江的乌鸡长不大，乌鸡长到3斤左右便不会继续长大，这正是纯正乌鸡的大小，所以其产的绿壳鸡蛋最正宗。绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化……[详细] |
 | 一.产品介绍普安盘江乌鸡体型结构匀称，平头单冠；羽毛以黑色为主，有少量黄麻色，公鸡尾羽发达,毛衣紧密。成年公鸡体重3.0～3.5公斤，母鸡2.0～2.5公斤。乌皮乌骨，肉质紧实。二.自然生态环境和人文历史因素普安盘江乌鸡生长区处于云贵高原向黔中过渡的梯级状斜坡地带，海拔落差大，最高海拔2083米，最低海拔745米，平均海拔1400米，四周高山耸立，地势起伏，地形破碎，立体气候明显，容易形成一个封闭的小生态系统，乌鸡长期在环境下饲养选育，形成了稳定的普安盘江乌鸡地方鸡群。普安县森林及饲草资源丰富，……[详细] |
 | 黄平金黄鸡是贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县的特色农产品，胸宽深，背平直，腿高中等，后躯发达体格健壮，体态匀称，羽毛丰满，外貌美观。2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。保护地域范围：贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县所辖新州镇、旧州镇、重安镇、谷陇镇、平溪镇、浪洞镇、上塘镇、野洞河镇、纸房乡、一碗水乡、翁坪乡，共计8镇3乡，142个行政村、8个社区和一个居委会，2个工业园区（谷陇工业区和槐花工业区），东至谷陇镇斑鸠村，西至上塘镇黄泥坪村，南至重安镇何家寨村，北……[详细] |
 | 石阡土鸡，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。地域范围铜仁市石阡县所辖汤山街道、泉都街道、中坝街道、龙塘镇、本庄镇、白沙镇、五德镇、河坝镇、花桥镇、龙井乡、聚凤乡、国荣乡、大沙坝乡、枫香乡、坪地场乡、石固乡、青阳乡、坪山乡、甘溪乡共计19个乡镇（街道）310个行政村（社区）。地理坐标为东经107°44′55″～108°33′47″，北纬27°17′05″～27°42′50″.……[详细] |
 | 平塘乌骨鸡是贵州黔南布依族苗族自治州平塘县的特色产品，公鸡红羽，母鸡麻羽，皮、骨、肉为黑色，炖煮后汤色清亮透明不浑浊，汤鲜味美，补气血效果明显，肉、蛋有一定的药用价值。2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。平塘乌骨鸡为地方的特有品种，生长期180天，公鸡红羽，母鸡麻羽，皮、骨、肉为黑色，炖煮后汤色清亮透明不浑浊，汤鲜味美，补气血效果明显，肉、蛋有一定的药用价值。平塘乌骨鸡的地域范围黔南布依族苗族自治州平塘县所辖大塘镇、平舟镇、通州镇、掌布镇、甲茶镇、克度镇、……[详细] |
 | 芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。 ……[详细] |
 | 一.产品介绍梁平红羽土鸡是梁平人民自繁自育，经自然选择长期以来形成的土鸡品系，具有红冠、乌喙、紫耳垂、乌皮、细乌脚（30%的是黄喙、银白色耳垂、白皮）等特征，清炖汤汁鲜美、肉质香糯。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：梁平区位于长江干流与嘉陵江支流的分水岭上，地势高于四周临县，宛如一大台地。由于受地质构造、地层分布、岩性的控制及水温作用的影响，形成山、丘、坝兼有，以丘陵为主的自然景观。东山和西山，因山顶出露的嘉陵江组灰岩和雷口坡组灰岩，被水溶成为狭长的槽谷，两翼顶端须家河组砂岩相对……[详细] |
 | 万州罗田土鸡：是指在重庆市万州区罗田镇境内特定的地理气候环境下，将土鸡散养在海拔800-1200米林密雾绕的大自然中，自由觅食，饲养周期在180天以上，经引种杂交并长期封闭繁衍而成的富锶有色羽鸡，是国内稀有的富锶肉蛋兼用型地方鸡种，民间有“中国稀有，万州独有”之说。该鸡种具有体型高大，肉质细嫩，味道鲜美，香味浓厚，营养价值高等特点，尤其富含人体所需的高蛋白、低脂肪和微量元素锶、钙、锌，具有滋补保健功能。其中鸡蛋的锶含量特别高，是普通土鸡蛋的4倍多，在同类产品中独领-，锶元素是一种人体必需的微量元……[详细] |
 | 一.产品介绍衡阳湘黄鸡体型细小，前胸较圆，背腰平直，呈椭圆形，具有毛黄、嘴黄、脚黄的典型特征；单冠直立，冠齿5-7个，冠、肉髯、耳叶呈红色，虹彩橘黄色，胫细爪小。公鸡被羽呈金黄色，主翼羽和主尾羽呈黑色；母鸡被羽呈黄色。二.自然生态环境和人文历史因素产地位于湘江中游，湖南省中南部，南岳衡山之南，四周山丘围绕，中部岗丘交错，山丘、岗地占总面积的75%，森林覆盖率达48%，环境良好，食饵资源丰富，是形成湘黄鸡优良外观和独特口感的生态条件；产地为亚热带季风气候区，四季分明，年均气温约18℃，年均降水量为……[详细] |
 | 黄山黑鸡，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标志。黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点，适宜养殖家禽。黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5-7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽。颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5-7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫……[详细] |
 | 三黄胡须鸡(1983年将惠阳鸡,龙岗鸡,龙门鸡等合并统一命名为三黄胡须鸡)具有1700年的历史,是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种,在港澳市场久负盛誉.原产地:惠州市的博罗,惠阳,紫金,龙门和惠东等县(市).品种特征:三黄胡须鸡是一个中型肉用型品种,胸深背宽,后躯丰满,体躯呈葫芦瓜形.其标准特征为三黄一胡.三黄指全身羽毛,啄,脚均为淡黄色或橙黄色;一胡指颔下有发达而张开的羽毛,状似胡须.单冠竖立,有6-7个冠齿,无肉垂或仅有一些痕迹,耳鲜红而虹彩金黄色.无蹠羽,四趾.三黄胡须鸡以肉嫩骨……[详细] |
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