各地名产特产推荐--藕篇

181、华山莲藕 [山东省济南历城区]

　　华山镇生产的优质黄河白莲藕种植面积3000亩，主要分布在前张、北辛、坝子办事处的8个村。选用品种为2001年从武汉莲藕研究所引进的鄂莲5号，利用天然黄河水浇灌；使用肥料以有机肥料为主，配合少量多元素复合肥；从不使用任何农药。无污染、无公害、无残留，可谓名附其实的绿色产品。该产品藕节短、藕瓜粗、产量高、品质好，含有人体所必需的多种氯基酸和维生素，并且有通气理肺的保健功能。色质白嫩、脆中带甜，食用口感极好。生吃、凉拌、熟炒、煎炸均可。一年四季皆为城乡居民菜桌上的美味佳肴。上市时间为每年的9月中旬至来……[详细]

182、藕粉 [江西省抚州市崇仁县]

　　藕粉为主料以枸杞，莲子，白砂糖为辅料得其天然之物性，含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉，即冲即食，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。含有糖铁磷钙等成份婴儿，中老年人的营养佳品。……[详细]

183、捶藕 [山东省泰安岱岳区]

　　山东特色美食——捶藕，锦秋湖名吃。七月以后，取干净嫩藕，用荷叶包好，拿拳头轻捶，加上白糖，以莲梗作箸，作管，食之，吸之，一身清香，数日不散。……[详细]

184、三狮滚绣球 [湖北省孝感市汉川]

　　三狮滚绣球。将藕丝、肉丝、鱼丝系在一起炸成空心球状，盘中放一雕龙，如群珠戏龙。……[详细]

185、西湖藕粥 [浙江省杭州西湖区]

　　工艺：熬煮汆炖烩焖法　　西湖藕粥的制作材料：　　西湖老藕500克，糯米100克，白糖200克，食碱4克。　　西湖藕粥的特色：　　藕酥粥稠，有荷叶的清香。　　教您西湖藕粥怎么做，如何做西湖藕粥　　1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。　　2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。　　3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角……[详细]