![]() | 官渡村藕官渡村:地处全椒县南端,与和县石杨镇仅一河之隔,总人口3388人,占地面积16平方公里,共有20个村民组和一个街道组成,全村共有稻虾连作面积8000亩。……[详细] |
![]() | 建安莲藕……[详细] |
![]() | 用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起镬炒牛腩,然后加适量清水,改用砂锅盛起,放入新垦莲藕一起焖。这是一道香浓可口的家乡菜。( 番禺)……[详细] |
![]() | 明湖莲藕又称白莲耦,藕大肉厚,质嫩而脆,味微甜,可生食、拌食、甜食等,是宴席佳肴。明水香稻是稻米的一种特异品种。稻粒微黄,呈半透明体,油润光滑,嚼之清香爽口,是驰誉全国的名稻( 济南)……[详细] |
![]() | 白藤湖莲藕……[详细] |
![]() | 虞城县张集乡小乔集村,以种植莲藕而远近闻名,素有藕乡之称,以村中黑龙潭所产最佳。乔藕已有300多年栽培历史,明代乔藕多次进贡被列为贡品,素有“惠楼山药砀山梨,乔集莲藕香万里”的美誉。 此藕的特点是:个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆而无渣。内含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分。……[详细] |
![]() | 藕夹子将藕切成一连两片,包以配好佐料的肉泥,然后在面糊里浸蘸,使封口(糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等 ),再放入油锅内炸黄取出,临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆内软,酥美可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后风行,城 乡 居民均喜制作。( 天长)“藕夹子”是沙沟的方言,在维扬菜系中它叫“藕合”,藕是“偶”的谐音,偶即成双作对,合即和合如意,夹子是“有子”的一种说法,寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”,是因为藕夹子外形圆中有孔,形状很象……[详细] |
![]() | 又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”,主产于祁东县的洪桥、过水坪等地,有400多年的栽培历史。20世纪90年代中期,全县有柿树300O余株,年产5万公斤左右。果实扁圆,果皮色橙黄,重约24O克,最大达440克,藕柿果大,无核,肉质清脆,味甜可口,营养丰富,是一种深受欢迎的时令果品。……[详细] |
![]() | 建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。此咱藕粉圆圆滑透明,富有弹性,柔软细嫩,呈咖啡色。馅心用藕粉和含甘果肉五仁(桃、杏、枣、瓜子等)为原料,清甜爽口,沁人肺腑。细嚼鱼香不绝,避肥腻之讳。营养丰富,有健骨益血之功能。经济学家费孝通品尝后,在报刊上撰文评价,称之为珍品。 ……[详细] |
![]() | 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,富含维生素C及矿物质,生食、熟食、提取淀粉食用皆可,具有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。以藕为原料的菜肴很多,现展演给广大观众朋友的是酿馅藕夹。具体做法:1.选取莲藕500克、五花肉250克、鸡蛋1枚、面粉250克、淀粉30克、食盐5克,调和油、猪油、香油、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽各适量。2.将藕削皮洗净,放开水锅内煮3分钟捞起,切成0.5厘米厚的夹刀片,共计切21个。3.将五花肉切片剁泥,姜切末,小葱切葱花。4.五花肉放入器皿,加入适量食盐、香油、姜末、葱……[详细] |
![]() | 选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。( 番禺)……[详细] |
![]() | 本产品原为清代朝庭贡品,被列入慈禧太后菜谱。远销日本、美国、香港等地,经现代科学方法精制而成。内含有多种维生素:钙、磷、铁,味道香甜可口。能固精气、强筋骨、补虚损、养血生津,老少皆宜,实为营养健身之佳品。主要成分:每100克含量:钙4.2毫克,磷8.6毫克,铁0.96毫克,热量360千卡。食用时,只需取本品一汤匙(喜糖者加食糖),注入少许冷开水,调成浓流汁,然后用沸开水(100℃)冲调,即可食用。( 浠水)……[详细] |
![]() | 招堤藕粉是贵州名牌特色产品之一,被贵州省消费者协会评为“推荐产品”。本品采用安龙“十里荷花”出产的优质荷藕,精工提取淀粉,加入适量的天然低热量甜味剂木糖醇代替蔗糖,经现代工艺精心调制而成,特别适合糖尿病、高血压、高血脂、肥胖病患者,病后恢复者,中老年等食用。招堤牌藕粉开发有无糖藕粉、三七藕粉、红枣藕粉、清水藕片等系列产品。该系列产品品质纯正,清香可口,营养丰富,清新怡神,是理想的纯天然营养食品及馈赠亲友的佳品。……[详细] |
![]() | 郸城县境属黄淮平原,地处黄河冲积扇南缘。地势平坦,土质粘重,适且多种农作物及林木生长。 本县属暖温带半湿润性季风气候区,气候温和,四季分明,日照充足,雨量充沛,霜期不长。为当地各种生物的繁衍成长,提供了极为良好的条件 。水生植物的吴台莲藕,以节长、粗壮、脆嫩、味甜著称,清代《鹿邑县志》早有记载,是当地土特产之一,每年入冬至初春,内贩外运,不绝于市。( 周口)……[详细] |
![]() | 西湖藕粉主要产于余杭塘栖一带,以三家村所产尤为著名。西湖藕粉呈薄片。色泽白里透红,质地细腻,冲泡后晶莹透明,味醇清口。( 杭州)……[详细] |
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