![]() | 平川山羊肉,甘肃省白银市平川区特产,全国农产品地理标志。平川山羊体质结实,体格中等大小,身短而深,近似方形。公、母羊大多有角,公羊角大,呈半螺旋形的捻状弯曲,向上向后外方伸展,长度35~48厘米,母羊角小,呈镰刀形,向后下方弯曲,角长20~25厘米,额部着生毛绺,垂于眼部,颌下有髯。毛被以白色为主,光泽悦目。生长35天左右,毛长达7厘米时即是够毛日期,毛股上有波浪形的弯曲2~5个,弯曲弧度均匀整齐,白色的洁白如玉,黑色的乌黑油亮。中国裘皮用山羊,世界唯一的裘皮山羊品种。羔羊在35日龄左右宰剥取皮……[详细] |
![]() | 翠柳山羊肉,甘肃省白银市景泰县特产,全国农产品地理标志。翠柳山羊属于沙毛山羊,是裘皮山羊品种,景泰县为核心产区之一。翠柳山羊耐粗饲,适应性强,易远途游牧,耐寒抗暑,性情活泼,行动敏捷,善攀登陡坡。体质结实,体格中等大小。被毛以白色为主。翠柳山羊肉肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,属低脂型肉品,胆固醇含量低,以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味较好。外在感官特征翠柳山羊耐粗饲,适应性强,易远途游牧,耐寒抗暑,性情活泼,行动敏捷,善攀登陡坡,抗病能力强。体质结实,体格中等大小,身短而深,近似方形……[详细] |
![]() | 新泰红毛山羊是山东泰安新泰的特产。“新泰红毛山羊”主产于新泰市龙廷镇,主要生活在山区、丘陵地区,一般以啃食海拔300-600米山草为主,属地方古老品种,市场价格高出其它品种近一倍,目前,“新泰红毛山羊”通过国家工商总局地理标志证明商标初审。近年来,新泰加大了对这一地方品种的培育和开发,成立了新泰市红毛山羊发展协会,已发展单位会员30多家、个人会员40多个,协会红毛山羊总存栏量达3000多只。地理标志证明商标的通过,将进一步提高新泰红毛山羊的品牌知名度和影响力,有利于致富一方百姓。……[详细] |
![]() | 鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口,被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种,2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。其绒轻如云、白如雪、细如丝,在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”,品质被全球公认为是最好的,并荣获意大利“柴格纳”奖。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口,被誉为“肉中人参”。2013年,鄂托克旗农牧业产业化综合服务中心申报的“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”……[详细] |
![]() | 嘉祥济宁青山羊是山东济宁嘉祥县的特产。济宁青山羊是一古老地方品种,原产于鲁西南济宁辖区内的嘉祥县、梁山县等县区,是在黄河冲积平原及湖洼山区地生态和社会经济条件影响下,经过产区广大劳动人民选种、选配,选优去劣而形成的,具有较强的适应性、抗病力强、遗传性能稳定、四季发情、产羔率高、毛色与花型独特等特性的肉皮兼用型优良山羊品种。因长期生长于济宁青石山群中,其色与青山石一致,故名济宁青山羊。青山羊肉质鲜美,风味独特,野味浓郁,易于消化和吸收,营养全面,是家居食用、馈赠亲友的上乘滋补佳品,现享誉盛名的中国……[详细] |
![]() | 措勤紫绒山羊,西藏自治区阿里地区措勤县特产,全国农产品地理标志。措勤紫绒山羊在当地有一百多年的繁衍历史。措勤紫绒山羊体质结实,体躯结构匀称;额宽,耳较长,鼻梁平直;被毛以黑色为主,羊绒在阳光照射下呈紫色,色泽光亮,绒质柔软。外在感官特征措勤紫绒山羊体质结实,体躯结构匀称;额宽,耳较长,鼻梁平直;公羊、母羊均有角,公羊有两种角型,一种呈倒八字,另一种向外扭曲伸展,母羊角较细,多向两侧扭曲;公母羊均有额毛和鬓;颈细长,背腰平直,前胸发达,胸部宽深,肋骨拱张良好,腹大不下垂;被毛以黑色为主,羊绒在阳光……[详细] |
![]() | 沿河白山羊,贵州省沿河县特产,全国农产品地理标志。沿河土家族自治县位于贵州省东北角,乌江中下游,适宜养殖山羊,沿河白山羊全身被毛白色,体形中等,多数有角,蹄色蜡黄,肉色红润,有光泽,富有弹性肉质鲜嫩,膻味轻,汤味淳鲜。2017年9月1日,中华人民共和国农业部批准对“沿河白山羊”实施国家农产品地理标志登记保护。产品特点沿河白山羊全身被毛白色,体形中等,多数有角,角扁平或半圆,向后上外微弯,呈倒“八字”形,颌下有髯,少数颌下有肉垂,颈细长,胸宽深,背平宽,腹稍大而圆,全身短毛,极少数全身和四肢着生长……[详细] |
![]() | 一.产品介绍金沙黑山羊毛黑色为主,毛短粗富有光泽,体格中等,四肢健壮。多数有角,公羊角粗大,呈镰刀状;母羊角小。耳小,平伸直立。体质结实,结构匀称,产肉性能好,板皮坚韧。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地貌土壤情况产区为典型的喀斯特地貌,平均海拔1000m左右,为低纬度高原山区,境内大部分为中丘地带,多坝地。土壤以黄壤为主,呈酸性,养分含量高,地域较辽阔,草山草坡面积大,适于放牧,符合金沙黑山羊喜行走攀爬、喜食灌木、边吃边走的生长习性。金沙特有的地形地貌养成了金沙黑山羊特有的外形与内在品质。……[详细] |
![]() | 一.产品介绍兴义黑山羊体格中等,体质结实,结构匀称;被毛黑色为主,少有褐、麻花色;多数有角,蹄质坚实、蹄部蜡黄;肉鲜红有光泽,肉质紧实有弹性,膻味轻;汤汁鲜淳清亮。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌情况兴义黑山羊产地位于云贵高原中段,地势西北高、东南低,山峦起伏、河流纵横,喀斯特地貌发育十分良好。喀斯特地形地貌占71.5%,丘陵占20.5%,平坝占7.2%,村庄、河流占0.8%。地形以高原、山地为主,地貌形态多样,丘、谷、坝、原(小型山原及高原)次级地貌分布在山地中。产区境内山峦重迭,……[详细] |
![]() | 一.产品介绍海南黑山羊饲养已有一千多年的历史,是在海南特定的社会、经济和生态环境条件下,经劳动人民长期选育而成。具有遗传稳定、适应性强、耐粗饲、抗逆性强、合群性强等特点。据《海南之最》等书籍称,东山羊(属黑山羊)饲养繁殖始于明代,饮崖间泉水,息于岩峒中。据传早在宋代,海南东山羊就列为皇室贡品,民国时代,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而今更是名扬四海。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况东方市属热带海洋性季风气候,旱湿两季分明,日照充足,年平均气温24°C~25°C,日均日照时数最多达……[详细] |
![]() | 瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物,烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。临泉县瓦店镇山羊最近几年声名远扬,随着当地连续三年举办山羊美食文化节,瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物,烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。 瓦店山羊分为两大类,其一为中原地区的优良山羊品种黄淮山羊,其二为黄淮山羊和具有繁殖力强、生长快、体格大、肉质好特点的南非波尔山……[详细] |
![]() | 滕州青山羊是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州青山羊品质优良,无论是出口还是内销,均排行全国先进行列。滕州青山羊一度在国际上享有很高的赞誉。滕州青山羊被誉为中国“历史名羊”。据《滕县外贸志》记载:“到1932年,滕县全县的养羊户达到2.42万户,山羊散养存量达13万只,较大规模的放养羊群近千群。每年外销济南、天津等地的活整羊4万余只。”滕县产的羊皮羊毛在全国更是有名,早在明朝就有羊皮、羊毛出口的记录,《滕县志》记载道:“1585年岁办毛羊皮60张,自销羊皮50张,”滕县地方官将本县特产毛羊皮进贡朝廷……[详细] |
![]() | 柏子山羊肉柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”,颇受消费者的欢迎。中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊,一代又一代地以柏籽、柏叶为食,渴则饮含有相对的山泉水,故产的羊肉风味独特,柏子羊肉由此得名。因柏籽、柏叶有养心、安神、润燥之功效,山羊常食此物,在体内发生了作用,所产的羊肉也就与众不同了,历来被视为驱寒滋补珍品,为“三晋百宝”之一。柏子羊肉肉质细密,纹理清晰,味道鲜美,有独特的柏香味。用……[详细] |
![]() | 中卫山羊体质结实,体型中等大小,身短而深,近似方形。头清秀,鼻梁平直,额部有一束丛生长毛。背平直,四肢端正,蹄质结实,体躯各部位结合良好。公羊有向后上方、向外伸展的捻曲状大角,前躯发达,雄性强。母羊有向后上方弯曲的镰刀状角,无角者甚少。毛色以纯白为主,被毛分为内外两层,外层粗毛光泽悦目、有浅波状弯曲,毛长达10厘米左右;内层由柔软纤细的绒毛和极少量银丝样光泽的两型毛组成。 初生羔羊全身披覆波浪形弯曲的毛股,生后35天毛长达到7厘米,弯曲部分约占毛股的1/2~2/3,形成美丽的花穗,遍布羔羊体躯,……[详细] |
![]() | 台湾长鬃山羊(英文名Formosan Serow),又称台湾野山羊、台湾羚羊、台湾毡鹿,是台湾特有种的动物,也是台湾唯一的野生牛科动物。由低海拔200公尺的小山,一直到高海拔之玉山南峰、南湖圈谷和雪山圈谷等高山附近,都可以找到台湾长鬃山羊的足迹。目前在1000公尺以上的山区,牠们的出现机会比较高。 台湾长鬃山羊的分类 在动物分类学上,属于牛科之羊亚科(Capainae)的动物,除了我们比较熟知的山羊和绵羊以外,还有髭羚属(Naemorhedus)、臆羚属(Rupicapra)、……[详细] |