各地名产特产推荐--山羊篇

76、平川山羊肉 [甘肃省白银平川区]

　　平川山羊肉，甘肃省白银市平川区特产，全国农产品地理标志。平川山羊体质结实，体格中等大小，身短而深，近似方形。公、母羊大多有角，公羊角大，呈半螺旋形的捻状弯曲，向上向后外方伸展，长度35～48厘米，母羊角小，呈镰刀形，向后下方弯曲，角长20～25厘米，额部着生毛绺，垂于眼部，颌下有髯。毛被以白色为主，光泽悦目。生长35天左右，毛长达7厘米时即是够毛日期，毛股上有波浪形的弯曲2～5个，弯曲弧度均匀整齐，白色的洁白如玉，黑色的乌黑油亮。中国裘皮用山羊，世界唯一的裘皮山羊品种。羔羊在35日龄左右宰剥取皮……[详细]

77、翠柳山羊肉 [甘肃省白银景泰县]

　　翠柳山羊肉，甘肃省白银市景泰县特产，全国农产品地理标志。翠柳山羊属于沙毛山羊，是裘皮山羊品种，景泰县为核心产区之一。翠柳山羊耐粗饲，适应性强，易远途游牧，耐寒抗暑，性情活泼，行动敏捷，善攀登陡坡。体质结实，体格中等大小。被毛以白色为主。翠柳山羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，属低脂型肉品，胆固醇含量低，以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味较好。外在感官特征翠柳山羊耐粗饲，适应性强，易远途游牧，耐寒抗暑，性情活泼，行动敏捷，善攀登陡坡，抗病能力强。体质结实，体格中等大小，身短而深，近似方形……[详细]

78、新泰红毛山羊 [山东省泰安新泰]

　　新泰红毛山羊是山东泰安新泰的特产。“新泰红毛山羊”主产于新泰市龙廷镇，主要生活在山区、丘陵地区，一般以啃食海拔300-600米山草为主，属地方古老品种，市场价格高出其它品种近一倍，目前，“新泰红毛山羊”通过国家工商总局地理标志证明商标初审。近年来，新泰加大了对这一地方品种的培育和开发，成立了新泰市红毛山羊发展协会，已发展单位会员30多家、个人会员40多个，协会红毛山羊总存栏量达3000多只。地理标志证明商标的通过，将进一步提高新泰红毛山羊的品牌知名度和影响力，有利于致富一方百姓。……[详细]

79、鄂托克阿尔巴斯山羊肉 [内蒙古鄂尔多斯鄂托克旗]

　　鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。其绒轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”奖。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。2013年，鄂托克旗农牧业产业化综合服务中心申报的“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”……[详细]

80、嘉祥济宁青山羊 [山东省济宁嘉祥县]

　　嘉祥济宁青山羊是山东济宁嘉祥县的特产。济宁青山羊是一古老地方品种，原产于鲁西南济宁辖区内的嘉祥县、梁山县等县区，是在黄河冲积平原及湖洼山区地生态和社会经济条件影响下，经过产区广大劳动人民选种、选配，选优去劣而形成的，具有较强的适应性、抗病力强、遗传性能稳定、四季发情、产羔率高、毛色与花型独特等特性的肉皮兼用型优良山羊品种。因长期生长于济宁青石山群中，其色与青山石一致，故名济宁青山羊。青山羊肉质鲜美，风味独特，野味浓郁，易于消化和吸收，营养全面，是家居食用、馈赠亲友的上乘滋补佳品，现享誉盛名的中国……[详细]

81、措勤紫绒山羊 [西藏阿里措勤县]

　　措勤紫绒山羊，西藏自治区阿里地区措勤县特产，全国农产品地理标志。措勤紫绒山羊在当地有一百多年的繁衍历史。措勤紫绒山羊体质结实，体躯结构匀称；额宽，耳较长，鼻梁平直；被毛以黑色为主，羊绒在阳光照射下呈紫色，色泽光亮，绒质柔软。外在感官特征措勤紫绒山羊体质结实，体躯结构匀称；额宽，耳较长，鼻梁平直；公羊、母羊均有角，公羊有两种角型，一种呈倒八字，另一种向外扭曲伸展，母羊角较细，多向两侧扭曲；公母羊均有额毛和鬓；颈细长，背腰平直，前胸发达，胸部宽深，肋骨拱张良好，腹大不下垂；被毛以黑色为主，羊绒在阳光……[详细]

82、沿河白山羊 [贵州省铜仁沿河土家族自治县]

　　沿河白山羊，贵州省沿河县特产，全国农产品地理标志。沿河土家族自治县位于贵州省东北角，乌江中下游，适宜养殖山羊，沿河白山羊全身被毛白色，体形中等，多数有角，蹄色蜡黄，肉色红润，有光泽，富有弹性肉质鲜嫩，膻味轻，汤味淳鲜。2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“沿河白山羊”实施国家农产品地理标志登记保护。产品特点沿河白山羊全身被毛白色，体形中等，多数有角，角扁平或半圆，向后上外微弯，呈倒“八字”形，颌下有髯，少数颌下有肉垂，颈细长，胸宽深，背平宽，腹稍大而圆，全身短毛，极少数全身和四肢着生长……[详细]

83、金沙黑山羊 [贵州省毕节金沙县]

　　一.产品介绍金沙黑山羊毛黑色为主，毛短粗富有光泽，体格中等，四肢健壮。多数有角，公羊角粗大，呈镰刀状；母羊角小。耳小，平伸直立。体质结实，结构匀称，产肉性能好，板皮坚韧。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地貌土壤情况产区为典型的喀斯特地貌，平均海拔1000m左右，为低纬度高原山区，境内大部分为中丘地带，多坝地。土壤以黄壤为主，呈酸性，养分含量高，地域较辽阔，草山草坡面积大，适于放牧，符合金沙黑山羊喜行走攀爬、喜食灌木、边吃边走的生长习性。金沙特有的地形地貌养成了金沙黑山羊特有的外形与内在品质。……[详细]

84、兴义黑山羊 [贵州省黔西南州兴义市]

　　一.产品介绍兴义黑山羊体格中等,体质结实，结构匀称；被毛黑色为主，少有褐、麻花色；多数有角，蹄质坚实、蹄部蜡黄；肉鲜红有光泽，肉质紧实有弹性，膻味轻；汤汁鲜淳清亮。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌情况兴义黑山羊产地位于云贵高原中段，地势西北高、东南低，山峦起伏、河流纵横，喀斯特地貌发育十分良好。喀斯特地形地貌占71.5%，丘陵占20.5%，平坝占7.2%，村庄、河流占0.8%。地形以高原、山地为主，地貌形态多样，丘、谷、坝、原（小型山原及高原）次级地貌分布在山地中。产区境内山峦重迭，……[详细]

85、东方黑山羊 [海南省东方市]

　　一.产品介绍海南黑山羊饲养已有一千多年的历史，是在海南特定的社会、经济和生态环境条件下，经劳动人民长期选育而成。具有遗传稳定、适应性强、耐粗饲、抗逆性强、合群性强等特点。据《海南之最》等书籍称，东山羊（属黑山羊）饲养繁殖始于明代，饮崖间泉水，息于岩峒中。据传早在宋代，海南东山羊就列为皇室贡品，民国时代，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况东方市属热带海洋性季风气候，旱湿两季分明，日照充足，年平均气温24°C～25°C，日均日照时数最多达……[详细]

86、瓦店山羊美食 [安徽省阜阳市颍泉]

　　瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。临泉县瓦店镇山羊最近几年声名远扬，随着当地连续三年举办山羊美食文化节，瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。 瓦店山羊分为两大类，其一为中原地区的优良山羊品种黄淮山羊，其二为黄淮山羊和具有繁殖力强、生长快、体格大、肉质好特点的南非波尔山……[详细]

87、滕州青山羊 [山东省枣庄滕州市]

　　滕州青山羊是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州青山羊品质优良，无论是出口还是内销，均排行全国先进行列。滕州青山羊一度在国际上享有很高的赞誉。滕州青山羊被誉为中国“历史名羊”。据《滕县外贸志》记载：“到1932年，滕县全县的养羊户达到2.42万户，山羊散养存量达13万只，较大规模的放养羊群近千群。每年外销济南、天津等地的活整羊4万余只。”滕县产的羊皮羊毛在全国更是有名，早在明朝就有羊皮、羊毛出口的记录，《滕县志》记载道：“1585年岁办毛羊皮60张，自销羊皮50张，”滕县地方官将本县特产毛羊皮进贡朝廷……[详细]

88、柏子山羊肉 [山西省吕梁市中阳]

　　柏子山羊肉柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊，一代又一代地以柏籽、柏叶为食，渴则饮含有相对的山泉水，故产的羊肉风味独特，柏子羊肉由此得名。因柏籽、柏叶有养心、安神、润燥之功效，山羊常食此物，在体内发生了作用，所产的羊肉也就与众不同了，历来被视为驱寒滋补珍品，为“三晋百宝”之一。柏子羊肉肉质细密，纹理清晰，味道鲜美，有独特的柏香味。用……[详细]

89、中卫山羊 [宁夏中卫中宁县]

　　中卫山羊体质结实，体型中等大小，身短而深，近似方形。头清秀，鼻梁平直，额部有一束丛生长毛。背平直，四肢端正，蹄质结实，体躯各部位结合良好。公羊有向后上方、向外伸展的捻曲状大角，前躯发达，雄性强。母羊有向后上方弯曲的镰刀状角，无角者甚少。毛色以纯白为主，被毛分为内外两层，外层粗毛光泽悦目、有浅波状弯曲，毛长达10厘米左右；内层由柔软纤细的绒毛和极少量银丝样光泽的两型毛组成。 初生羔羊全身披覆波浪形弯曲的毛股，生后35天毛长达到7厘米，弯曲部分约占毛股的1／2～2／3，形成美丽的花穗，遍布羔羊体躯，……[详细]

90、长鬃山羊 [台湾省嘉义]

　　台湾长鬃山羊(英文名Formosan Serow)，又称台湾野山羊、台湾羚羊、台湾毡鹿，是台湾特有种的动物，也是台湾唯一的野生牛科动物。由低海拔200公尺的小山，一直到高海拔之玉山南峰、南湖圈谷和雪山圈谷等高山附近，都可以找到台湾长鬃山羊的足迹。目前在1000公尺以上的山区，牠们的出现机会比较高。 台湾长鬃山羊的分类 在动物分类学上，属于牛科之羊亚科(Capainae)的动物，除了我们比较熟知的山羊和绵羊以外，还有髭羚属(Naemorhedus)、臆羚属(Rupicapra)、……[详细]