七井山苡仁为禾本科植物薏苡的成熟种子,内含丰富蛋白质,淀粉,钙,磷,铁,甾醇维生素B,氨基酸等多种人体所需营养成分。据《本草纲目》和《中华大药典》记载,苡仁米有利水渗湿和健脾止泻的作用,对慢性肾炎,水肿,肺痛,湿热脾痛以及脾虚止泻具有明显的功效,是馈赠亲友的上等纯天然绿色保健食品。
食用方法:取适量用清水洗净,加入红枣,莲子,冰糖清炖或与猪蹄,盐加水用微火炖熟即可,味道鲜美。
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