各地名产特产推荐--蛋篇

温泉气磺蛋
  洱源地热资源丰富,分硫磺泉和碳酸泉两大种类,温泉富含钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,水质优异,最高水温竟达88℃,可以直接煮熟美味气磺蛋。……[详细]
汪姐鸡蛋灌饼
  饼先用油煎,然后再放到炉子下面烤的,烤过后的面饼,外皮呈现出一种斑驳的金黄,还能逼出一丝丝的烟熏味,脆的到位、香的可口!当然,饼里面你可以加任何你想要的配料。店名:汪姐鸡蛋饼地址:玄武区龙蟠中路168号中山东路口……[详细]
洪泽湖湿地鸭蛋
  精选洪泽湖湿地周边渔家特有的散养鸭蛋,经清洗、腌制、分装等步骤精制而成,配有提把方便提携,包装精致,是走亲访友的必备佳品。……[详细]
天门皮蛋
    湖北天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。这种皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效( 天门)……[详细]
鸳鸯鹌鹑蛋
    鹌鹑蛋去壳,精油炸成虎皮色,然后剖开,瓤入虾茸馅心,用鸡汤烩制而成。一蛋双色,双味,故名( 温州)……[详细]
沁县土鸡蛋
  沁县的鸡蛋,个大皮红,黄少清多,营养价值高。……[详细]
骆马湖红心咸鸭蛋
  产品描述:宿迁骆马湖拥有60-70万亩水面,是江苏四大湖之一,素有“苏北小太湖”之美誉,水质优良,景色怡人,物华天宝,溶氧丰富,硅氮含量高,其湖水可直接饮用,水利资源非常丰富,湖中众多岛屿给广大渔民提供了得天独厚的地理环境和养殖空间,所养近百万只鸭鹅,它们食天然水草、蜗牛、小鱼、小虾、所产蛋个大、黄大、油多、滋阴壮阳。公司采用传统工艺结合现代科技将鲜蛋腌制成“咸鸭蛋”经过真空包装,高温杀菌精制而成,具有蛋白细腻、黄蛋油沙,咸淡适中,美味可口,即开即食,是理想的方便食品。……[详细]
肉酒和蛋酒
  肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”,译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。肉酒和蛋酒就是用鸡肉或鸡蛋作引子制作的酒。用鸡肉(用野鸡或其它兽类的瘦肉也行)为原料,先把肉砍剁成小碎块,在锅里放上酥油或菜油,等油炼好后,把肉放进去,炒至又黄又脆时,稍退火,再倒上烧酒。酒的多少由吃饭的人多少为度,然后盖上锅盖焖上五分钟左右,从锅里取出,连肉带酒一块吃。如果没有肉,用鸡蛋也行,做法也一样,那就叫“巩辣”,意思是“炒鸡蛋酒”。这种精工调制的肉酒和蛋酒,鲜……[详细]
沙湖咸蛋
  (又称沙湖盐蛋,清皇室贡品)沙湖红心咸鸭蛋咸鸭蛋中的上品是仙桃产的,仙桃有个地方叫沙湖,沙湖的红心咸蛋更是名品……[详细]
无公害鸡蛋
  董杜庄镇蛋鸡养殖,遍及全镇42个行政村,全部采用无公害技术,年产鲜鸡蛋900万公斤,主要销售安徽、湖北、湖南、福建、广东等地。……[详细]
鸡蛋麻花
  鸡蛋麻花是赤壁市陆溪口镇的有名特产,主要原料有鸡蛋 面粉 油酥 白糖 香油等,经过发酵 揉搓 油炸等多道工序加工而成,具有口感松脆 味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食,近来还远销到其他地区,市场前景看好。……[详细]
香椿炒鸡蛋
  原料: 香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋) 做法: 1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎; 2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀; 3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。 特别提示: 1、可以吃香椿蛋饼,在炒的时候不用炒散; 2、在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩; 3、香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值……[详细]
安乡味蛋
   安乡无铅松花皮蛋经过多年技术更新、采用新的配制方法制作而成,由人体所需微量元素的锌取代传统制作对人体有害的铅。 该产品色泽黑绿,富有弹性,松花比比皆是,层次分明,气味清凉,鲜而无腥,氨基酸的含量高于普通皮蛋,常食用可防治缺锌造成的食欲不振,脱发性功能减退,儿童发育不良,智力低下等症状,并有清凉解热,防止盆血,健脑之功能等特点。年销售2000万枚以上,热忱欢迎海内外客商来场洽谈定货。 地址:安乡黄山头畜牧场 电话:0736-4642301 邮编:415602……[详细]
青椒鸭蛋干
  鸭蛋干是采用传统工艺,卤制而成的臭豆腐干,从清道光年间流传至今。其卤水由19种中草药配制而成。因豆腐干有臭鸭蛋味,故此得名“鸭蛋干”。卤汤使用年代愈久,其味愈醇。1942年,日军犯境,易家鸭蛋干二代传人易德增弃家逃难时,不顾其余财物,唯将装有陈年卤汤的瓦坛带走。返家时,将卤汤带回,继续使用。几十年来,原汤不弃,代代相传,沿用至今。用此豆腐干与青椒一起炒制食用,乳香利口,回味无穷,具有提神、健胃、软化血管等功效。……[详细]
苏仙石鸭蛋干
  苏仙石鸭蛋干为商城县传统风味特产。清道光年间(1821――1850),为商城苏仙石人易继奎首创。该品用豆腐干作原料,以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成,卤汤使用年代愈久,其味愈醇。成品呈淡绿色或淡黄色,有臭鸭蛋味,但不熏不烈,食之清鲜爽口,畅销于市。1942年,日军犯境,易家第二代易德增弃家逃难时,不顾其余财物,唯将装有卤汤的瓦坛带走。后代代相传,原汤不易,沿用至今,已有170余年。共和国成立后,苏仙石鸭蛋豆腐干由易姓独家经营,后虽发展至数家生产,仍以易家所产最佳。……[详细]
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