各地名产特产推荐--皮篇

31、武义铁皮石斛 [浙江省金华武义]

　　铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。就铁皮石斛的内涵而言，铁皮石斛是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类药材中最为名贵、药用价值最高的一个品种，堪称石斛中的极品。古代药学家张寿颐介绍说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛”。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中最好的。我国现存最早的一部中药学专著《神农本草经》及诸多具有影响的医药学专著，如《名医别录》、《本草纲目》、《本草思辩录》……[详细]

32、石屏豆腐皮 [云南省红河州石屏县]

　　    石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。    石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人……[详细]

33、三鲜豆皮 [湖北省武汉江岸区]

　　三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。    豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。    老通城的三鲜豆皮远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制……[详细]

34、泗水粉皮 [山东省济宁泗水县]

　　泗水粉皮是山东济宁泗水县的特产。泗水粉皮 泗水县地瓜制品产业协会 13564885 粉皮……[详细]

35、赣榆虾皮 [江苏省连云港市赣榆]

　　赣榆虾皮是江苏连云港赣榆海头镇的特产。赣榆区地处江苏省最北部，东临黄海，拥有62.5公里的黄金海岸以及7000平方公里的海州湾渔场，盛产对虾、黄鱼、梭子蟹、紫菜等各类海产品。但与国内其它地方相比，虾皮则最为特殊，赣榆不仅是国内虾皮的主产地，且品质高，是江苏海产品的一张特有名片。 “赣榆虾皮主要以黄海的中国毛虾为原料。”淮海工学院水产学院有关专家徐家涛介绍，“个头最大的一般能长到四厘米，大部分为两三厘米。赣榆虾皮的生产周期一般为每年的8、9月份，周期长达两个月左右，每年略有不同，受气候影响较大。”……[详细]

36、钟祥皮蛋 [湖北省荆门钟祥]

　　钟祥皮蛋产于钟祥市丰乐、胡集、石牌等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥皮蛋蛋体透明；蛋白呈半透明；松花明显， 图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香， 食之爽口；钟祥皮蛋具有丰富的营养价值，口感好，不含铅，无有害物质，以富含锌、硒、蛋白质深受消费者喜爱。钟祥皮蛋已有60年的生产历史，常年产量1.2亿枚，产值1.2亿元。钟祥皮蛋上世纪70-80年代，就以质优味美驰名、畅销国内北京、上海、西安、深圳、辽宁、合肥等地市场，是武汉、昆明等地沃尔玛、中百仓储等大型超市的主打、畅……[详细]

37、东台陈皮酒 [江苏省盐城市东台]

　　 东台传统名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。……[详细]

38、都峤山铁皮石斛 [广西玉林容县]

　　都峤山铁皮石斛是广西玉林容县的特产。1、形态特证铁皮石斛为多年生附生兰科草本植物，茎直立、园柱形，长5～35cm，直径0.3～06.cm，节间长1～2.5cm，具紫色纵纹，紫红色或黄绿色，一年生茎对光半透明，可见内部条状纤维，多节，节环铁青色至黑色，故又有黑节草之称。节上有花序柄痕及残存叶鞘。叶互生，3～20枚，嫩叶紫红色，老叶黄绿色，生于茎上部节上，二列，矩圆状披针形，长3～7 cm，宽0.8～2.0cm，先端钝，顶端略钩，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带谈绎紫色；叶鞘灰白色，稍带紫色斑点，……[详细]

39、岷县黑裘皮羊 [甘肃省定西岷县]

　　岷县黑裘皮羊产于甘肃洮河和岷江上游一带。产区位于甘肃武都地区的西北部，地处洮河中游，是甘肃甘南高原与陇南山地接壤区。海拔一般为2500～3200米，山峰在3000米以上。气候高寒，年平均气温为5.5℃，最低（1月）气温平均为-7.1℃，最高（7月）气温平均为15.9℃，无霜期为90～120天，年降水量为635毫米，7～9月份为雨季，占全年降水量的65%以上，蒸发量为1246毫米，相对湿度，夏、秋季为73～74%，冬、春季为65～68%。洮河干流在岷县境内自西向东、向北流过。南有达拉岭，北有木寒岭……[详细]

40、梁平松花皮蛋 [重庆市梁平]

　　梁平松花皮蛋梁平县农副产品协会皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。……[详细]

41、浦北黄皮 [广西钦州浦北]

　　浦北黄皮，广西壮族自治区钦州市浦北县特产，全国农产品地理标志。黄皮〔学名：Clausenalansium（Lour.）Skeels〕芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国海南的花果期均提早1-2个月。黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了。黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，……[详细]

42、广安盐皮蛋 [四川省广安市武胜县]

　　特定品质　　风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。 文化典故　　广安盐皮蛋起源于四川省广安市，它选用农家自然放养鲜鸭蛋添加多种天然香料和独门秘方配制而成。 广安盐皮蛋是-家乡广安市的特色产品，有着悠久的制作历史。其制作、口味乃国类一绝。广安盐皮蛋采用天然放养土鸭蛋，用传统工艺，制作出的盐皮……[详细]

43、耒阳红薯粉皮 [湖南省衡阳市耒阳]

　　耒阳红薯粉皮隶属于耒阳市湘南农副产品购销协会，工艺距今已有600多年历史。2009年正式注册为国家地理标志证明商标，被誉为耒阳四宝之首、湖南十大明星湘菜、耒阳十个碗必备菜品。可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的特产，除了茶籽油就是红薯粉皮。耒阳红薯粉皮价廉物美，口味鲜美，常吃有延年益寿、祛病抗癌、健体养颜之功效。该产品年产量20000吨左右，畅销长沙、天津、南京、海南、北京、日本、菲律宾、韩国等地国内外。耒阳红薯粉皮是种营养丰富、价美物廉、富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素等多种营养素，长期……[详细]

44、肃宁裘皮 [河北省沧州肃宁县]

　　肃宁县隶属河北省沧州市，位于华北平原腹地，面积525平方公里，辖6镇3乡，253个行政村，人口33万。地处北京、天津、石家庄三大城市的中心，交通便利。裘皮业是肃宁特色主导产业，先后被国家标准未确定为“国家级标准化特种动物养殖示范区”，被中国皮革协会命名为“中国裘皮基地”，被河北省政府认定为“省级裘皮服装加工出口基地”。2005年10月，被中国轻工业联合会、中国皮革协会正式授予“中国裘皮之都”称号，围绕丰富“裘皮之都”内涵，肃宁全力打造并正初步形成全国的裘皮原料交易中心、裘皮产品生产中心、裘皮服装……[详细]

45、兴化红皮小麦 [江苏省泰州市兴化]

　　兴化市优质红皮小麦种植面积已达120万亩，全部通过无公害农产品产地整体认证，年产优质小麦40多万吨，商品率达90%以上。 　　近年来，该市以基地建设为基础，以标准化生产与管理、高效栽培技术为支撑，以加强对龙头企业的政策扶持和项目支持为重点，充分发挥红皮小麦产业的竞争优势。 　　2006年10月，该市成立优质小麦产业协会，并制定《兴化市红皮小麦加工业示范基地发展规划》。该协会拥有87家会员，其中种植领域会员39名，流通仓储领域会员40名，面粉及食品加工领域会员3家。 　　目前，兴化优质小麦产业协会……[详细]